当大暑遇上中伏天,热上加热该喝这道汤了,清热降暑,多给家人喝

大暑节气是夏天里面的最后一个节气,也是最热的一个节气。大暑与小暑不同,大暑反映了夏天的酷热程度达到了极致,也就是说大暑是一年中最热的节气了。另外,相信大家对三伏天也有所了解,有头伏、中伏和末伏,三伏天是一年中气温特别高的时间段,伴随着潮湿和闷热,这样的天气让人特别不舒服。

而大暑刚好遇上中伏天,在这种双重高温的环境里,可以说是热上加热。民间有“大暑老鸭胜补药”这样一个说法,因此这时候是特别适合用老鸭做汤喝了。夏季气温高又潮湿,会让人感觉不舒服,尤其是吃不好、睡不香。

而鸭肉属于高蛋白低脂肪的食物,含有丰富的维生素B和E,还有钾、铁、铜等物质,可以说是营养极佳的一种食物。另外,鸭肉有“滋五脏、清劳热、养胃生津”等功效,因此,鸭肉十分适合夏天,尤其是高温天气里食用。鸭肉营养丰富,还相当便宜,一斤才10元,夏天的时候可以把鸭肉当日常食材呢,鸭肉不但可以炒着吃,还可以焖着吃,也可以煮汤。

当然了,夏天还是煮汤比较好,喝汤既能补充水分和营养,还能清热降暑,不妨多给家人喝吧。下面推荐老鸭汤的做法,希望大家喜欢。所需用料:老鸭肉500克、冬瓜400克、陈皮3片、淡菜50克、赤小豆50克、食盐适量1.先用清水把陈皮、淡菜、赤小豆浸泡,半小时后,把淡菜清洗干净,陈皮刮掉白囊,赤小豆倒入砂锅里,大火烧开。

2.接着用钢丝球把冬瓜的外皮刷洗干净,然后切成小块。冬瓜皮也是相当有益的一种材料,煮汤特别好,去掉就可惜了。3.鸭肉放入热水中,焯水2分钟后捞起,用流动的清水冲洗一下鸭肉,把浮沫等脏东西去掉。

4.把鸭肉放入砂锅里,盖上盖子,大火再次烧开,烧开后转小火煮1小时。5.一小时后,把冬瓜往砂锅里放入,继续大火烧开,烧开后打开盖子,继续煮5分钟,然后关火加入食盐即可。这道清热降暑汤就做好了,喝起来有淡淡的海鲜味,另外还有淡淡的清甜味,而这道汤主要就是陈皮的甘醇味特别浓厚。

1.鸭肉能选公的更好,没有也不用纠结,随便也行。2.冬瓜和赤小豆一定要有,没有的话,可以用老黄瓜和茨实代替。3.陈皮去掉白囊,不然汤的味道可能会发苦哦。

当大暑遇上中伏天,这么热的天气,让家人喝这么一碗汤,真不错。古人常说,不时不食,顺时而食,是多么有道理的一句话,也告诉了我们,顺应天时,保持良好的饮食习惯,方能养生。。

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